ジャーレン(炸鏈・シャーレン・ザーレン)通信販売【ジークスドットコム】

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炸鏈(ジャーレン)は、中華料理で使う穴杓子のことで、シャーレン・ザーレンとも呼ばれます。炸鏈(ジャーレン)は、片手鍋の底一面に多数の小さい穴をあけたような形をしており、油や湯の中から食材をすくいあげる時に使用します。中華鍋で揚げ物をするときには必需品です。

 

鉄 穴明き北京鍋

サイズ 24,27,30,33(cm)
重量 下表参照
材質
備考  
定価 ¥2,800〜
販売価格 ¥1,875〜

鉄 穴明き北京鍋

最も一般的な鉄製のジャーレン。

価格表

サイズ
(cm)
板厚
(mm)
重量
(g)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
24 1.2 650 ¥2,800 ¥1,875
27 1.2 740 ¥3,400 ¥2,275
  30 1.2 870 ¥4,200 ¥2,810
33 1.2 1050 ¥4,800 ¥3,210

 

18-0 ジャーレン鍋

サイズ 21,24,27,30(cm)
重量 下表参照
材質 18-0ステンレス
備考  
定価 ¥2,520〜¥3,885
販売価格 ¥1,965〜¥3,030

18-0 ジャーレン鍋

18-0ステンレス製のジャーレン。

価格表

サイズ
(cm)
板厚
(mm)
重量
(g)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
21 0.8 310 ¥2520 ¥1,688
24 0.8 390 ¥2730 ¥1,829
27 1.0 550 ¥3675 ¥2,462
  30 1.01.6 640 ¥3885 ¥2,602

 

18-8手編み本職用 アミ式ジャーレン

サイズ(mm) φ300×柄長135
φ330×柄長135
材質 18-8ステンレス
備考 6.5メッシュ
定価 ¥16,275〜16,800
販売価格 ¥10,904〜¥11,256
  廃番

18-8手編み本職用 アミ式ジャーレン

プロの料理人仕様の本格的ジャーレン。18-8ステンレスを一つ一つ手編みで仕上げている最高級品。


   

鉄 ジャーレンお玉

サイズ φ180×390mm
重量 340g
材質
備考  
定価 ¥1,050-(税込)
価格 ¥723-(税込)
  廃番

鉄 ジャーレンお玉

穴明きの中華お玉。ちょっと大き目のお玉が穴明きになっておりジャーレンとしても使える便利な一品です。

 

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