HOME ＞ フライパン各種・中華鍋・玉子焼き器他
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鉄フライパン焼く・炒めるを本格的に行うには強い火力が必要で、フライパン自体も耐久性が求められます。それには鉄が一番です。 テフロン加工などのアルミ製ではプロの作るパラパラしたチャーハンやカリッとした野菜炒めはできません。 プロの使う耐久性に優れたフライパンを集めています。 |
 
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グリルパン・ステーキパングリルとはあぶり焼きを意味する。グリルパンは鉄板と食材が直に触れる部分が少なく、鉄板からの熱放射で調理し、グリルの特長を実現している。 |
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アルミのフライパンイタリアンでパスタとソースをからめるためのフライパン。熱伝導率は良いが高火力での調理には適していない為、焼く・炒めるような調理には向かない。 |
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銅のフライパン熱伝導率に優れているが、アルミ同様高温での調理はできないので、焼く・炒める調理には不向き。 |
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その他フライパンガラスやステンレスやチタンなどのフライパン、銅の玉子焼きを揃えました。 |
 
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中華鍋（北京・広東・四川鍋）焼く・炒める・揚げる・蒸すなど多様な調理を一つでこなす中華鍋。 |
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パエリア鍋スペインを代表する料理パエリア（パエーリャ・パエリャ・パエリヤ・パエジャ・パエージャ）を作る為の鍋。パエリアパンとも呼ばれる。 |
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鍋蓋（ナベブタ）ガラスのフライパンカバー。 |
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