軽くて手首に負担のない純チタン北京鍋・広東鍋【ジークスドットコム】

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純チタン北京鍋    

純チタン北京鍋

サイズ 27,30,33,36,39(cm)
重量 下表参照
材質 チタン
備考  
定価 ¥25,200〜43,050
販売価格 ¥16,128〜27,552

純チタン北京鍋

チタンの中華鍋は、鉄などに比べ超軽量なので、腕や手首への負担が軽減されます。

また、抜群の耐食性・耐酸性のため、錆びることもなく非常に衛生的です。軽くて取り扱いも簡単なのでアウトドアなどにも最適です。

金属アレルギーも出ません。

熱伝導は悪いですが、火のあたる部分は急激に温度が上昇するので炒め物には適しています。空焚きは厳禁

チタンの特性『軽い』『強い』『錆びない』等の優れた特性があり、さらに環境にも優しい金属です。

価格表
サイズ
(cm)
板厚
(mm)
重量
(g)
深さ
(mm)
定価 販売価格  
27 1.2 450 85 25,200 ¥16,128
30 1.2 510 95 27,300 ¥17,472
33 1.2 570 96 31,500 ¥20,160
36 1.5 880 115 36,750 ¥23,520
39 1.5 920 118 43,050 ¥27,552

純チタン広東鍋    

純チタン広東鍋

サイズ 30,33,36,39,42,45(cm)
重量 下表参照
材質 チタン
備考  
定価 ¥17,850〜42,000
販売価格 ¥11,424〜26,880

純チタン広東鍋

中華鍋の特徴としては「炒める」「煮る」「揚げる」「蒸す」などが可能な万能鍋と言えます。

北京鍋はアールが小さく深さが深い。広東鍋はアールが大きく浅めになっている。用途によって微妙に使い分けることも考えられますが、あまり気にすることはないでしょう。
「蒸す」時には中華セイロを使いますが、それを考えれば広東鍋のほうが便利かもしれないですね。

チタンは熱伝導は悪いですが、火のあたる部分は急激に温度が上昇するので炒め物には適しています。空焚きは厳禁

価格表
サイズ
(cm)
板厚
(mm)
重量
(g)
深さ
(mm)
定価 販売価格  
30 1.2 560 80 17,850 ¥11,424
33 660 97 22,050 ¥14,112
36 1.5 850 100 26,250 ¥16,800
39 900 103 33,600 ¥21,504
42 1120 111 38,850 ¥24,864
45 1.8 1430 140 42,000 ¥26,880

 

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