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銅 山菜鍋 |
| サイズ |
27〜38（cm） |
| 重量 |
下表参照 |
| 材質 |
銅 |
| 備考 |
|
| 定価 |
￥15,300〜（税抜き） |
| 販売価格 |
￥10,390〜（税込） |
| 銅 山菜鍋
通常、多くの銅鍋は錫引きされています。銅 山菜鍋は内側の錫引きがなされていません。
銅で調理すると銅イオンの効果により野菜などの色彩がきれいに出ます。
銅は調理用品としては最も熱伝導に優れており、鍋にまんべんなく熱を伝え銅鍋全体が熱くなるので、料理を均一に調理することが出来ます。また、
弱火でも火が通りますので、長時間かけて煮物をしても煮くずれが起きにくいです。
【銅の殺菌効果】
銅を水に混ぜると、驚くべき殺菌作用があることが発見されました。これを金属微量作用と呼び、銀や水銀も同様の効果を示すことが知られています。
最近は、O-157を始めとする食中毒の大発生により家庭用品も抗菌、殺菌効果のある商品が注目を浴びています。そんな中で銅は昔から殺菌効果の優れた材料として知られており、今後も益々その用途は広がってゆくことでしょう。 |
価格表
内径
（cm） |
外径
（mm） |
深さ
（mm） |
容量
（L） |
重量
（kg） |
板厚
（mm） |
定価
(税抜き) |
販売価格
(税込) |
|
| 27 |
280 |
120 |
3.8 |
0.75 |
0.8 |
15,300 |
￥10,390 |
|
| 30 |
310 |
130 |
5.0 |
0.85 |
0.9 |
17,700 |
￥12,200 |
| 33 |
340 |
140 |
6.6 |
1.01 |
0.9 |
21,400 |
￥14,800 |
| 36 |
374 |
150 |
8.4 |
1.48 |
1.0 |
25,800 |
￥17,870 |
【銅の緑色の錆・緑青は有害？】
昔はその独特の青色から、また、精錬技術の未熟な時代にヒ素などが含まれていたから、猛毒と言われていました。
しかし、緑青は水に溶けず、もし体内に入っても蓄積しないことが立証され、1984年厚生省の見解として無害と発表されました。
仮に緑青の発生した銅製品を洗浄してから再度使用したとしても、衛生的には全く問題有りません。安心してお使い下さい。
ピカピカに磨きたい方は |
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銅 円付鍋 |
| サイズ |
36〜60（cm） |
| 重量 |
下表参照 |
| 材質 |
銅 |
| 備考 |
|
| 定価 |
￥31,000〜（税抜き） |
| 販売価格 |
￥21,140〜（税込） |
| 銅 円付鍋（両手錫引きなし）
同価格で錫引き有りもございます。
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価格表
内径
（cm） |
外径
（mm） |
深さ
（mm） |
容量
（L） |
板厚
(mm) |
重量
（kg） |
定価
(税抜き) |
販売価格
(税込) |
|
| 30 |
310 |
138 |
5.5 |
1.5 |
2.0 |
31,000 |
￥21,140 |
|
| 33 |
340 |
148 |
7.0 |
2.45 |
33,000 |
￥22,500 |
| 36 |
370 |
150 |
8.9 |
2.75 |
40,000 |
￥27,280 |
|
| 39 |
400 |
165 |
11.5 |
3.15 |
48,000 |
￥32,730 |
| 42 |
430 |
178 |
14.6 |
3.7 |
56,000 |
￥38,100 |
| 45 |
457 |
187 |
17.5 |
4.1 |
65,000 |
￥43,550 |
| 48 |
495 |
200 |
22.0 |
4.6 |
87,000 |
￥58,800 |
|
| 54 |
555 |
220 |
31.0 |
2.0 |
8.0 |
117,000 |
￥78,800 |
| 60 |
610 |
240 |
42.0 |
10.1 |
148,000 |
￥99,800 |
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