アルミニウム 業務用 超深型鍋・超浅型鍋 通信販売【ジークスドットコム】

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アルミニウム 深型寸胴鍋

サイズ 39〜45(cm)
重量 下表参照
材質 アルミニウム
備考  
定価 ¥45,000〜(税抜き)
販売価格 ¥27,640〜(税込)

アルミニウム 超深型寸胴鍋

業務用として、多くのプロの料理人に愛用されている超深型のアルミ寸胴鍋です。

大容量の鍋を使いたいが、スペースに限りがある場合に最適なアルミ鍋です。

アルミは、調理用品としては銅に次いで熱伝導に優れており、鍋にまんべんなく熱を伝え、アルミ鍋全体が熱くなるので、料理を均一に調理することが出来ます。長時間かけて煮物をするのに適しています。

※アルミ鍋の注意点

柔らかく傷つきやすい。〜磨き砂・金属たわし厳禁。  
腐食・過熱・空炊きに注意。〜食品の長期保存には不向き。空炊き厳禁。

アルミ鍋の黒色化

人体への影響はありませんが、気になる場合は以下の通りお試し下さい。
@輪切りにしたレモンの切り口で黒変部を丹念にこする。
A水をいれ、りんごの皮を入れて煮沸する。
B再び黒色化を防ぐため、米のとぎ汁を入れて10〜15分煮沸する。

価格表

内径
(mm)
深さ
(mm)
容量
(L)
重量
(kg)
板厚
(mm)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
390 560 66 11.7 4.0 45,000 ¥27,640
420 580 79 13.4 53,000 ¥32,550
450 620 97 15.5 61,000 ¥37,450

 

アルミとアルツハイマーとの関連?

以前、「アルミの摂取がアルツハイマー発症と関連が深い」と報道され大きな反響を呼び、アルミの調理用品が敬遠されました。
しかし、 これまでアルミ製品で健康被害があったという報告は一例もなく、、日常生活で摂取する量での影響(リスク)について、心配する必要はなく、規制している国もありません。WHO(世界保健機構)等公的機関も否定する見解を出しています。


 

アルミニウム カツ丼鍋

サイズ 36〜42(cm)
重量 下表参照
材質 アルミニウム
備考  
定価 ¥21,000〜(税抜き)
販売価格 ¥14,200〜(税込)

アルミニウム 業務用 カツ丼鍋

業務用として、多くのプロの料理人に愛用されているアルミのカツ丼鍋(超浅型の両手鍋)です。
業務用のアルミ鍋は、取っ手も蓋もすべて金属ですのでそのままオーブンに入れて使えます 。

価格表

内径
(cm)
深さ
(mm)
容量
(L)
重量
(kg)
底厚
(mm)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
36 5.0 5.0 2.0 3.0 21,000 ¥14,200
39 5.0 5.9 2.2 3.0 24,000 ¥16,320
42 5.0 6.9 2.5 3.0 26,000 ¥17,690

 

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