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Muranoプレス極厚業務用寸胴鍋    

プレス極厚業務用寸胴鍋

サイズ 24〜60(cm)
重量 下表参照
材質 アルミニウム
備考  
定価 ¥7,900〜(税抜き)
販売価格 ¥5,460〜(税込)

プレス極厚業務用寸胴鍋

業務用として、多くのプロの料理人に愛されている極厚アルミ寸胴鍋です。

熱伝導に優れるアルミ製で、理想の熱効率と調理スピードを実現しました。

寸胴鍋は、容量に対して径が小さいため、水分の蒸発が少ないので煮詰まりづらく、スープを取ったり長時間の煮込み料理に利用されます。

プレス極厚業務用鍋シリーズの半寸胴鍋・円付鍋・片手鍋もございます。お気軽にお問い合わせください。

価格表


cm
外径
(mm)
深さ
(mm)
容量
約(L)
重量
(kg)
板厚
(mm)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
24 260 240 10.7 2.2 3.0 7,900 ¥5,460 廃番
27 295 270 15.2 2.7 10,000 ¥6,910
30 330 300 21.0 3.5 3.2 12,900 ¥8,910
33 355 330 28.0 4.3 14,500 ¥10,020
36 390 360 36.0 5.3 3.4 18,000 ¥12,440
39 415 390 46.0 6.8 3.6 22,700 ¥15,690
42 450 420 57.0 7.7 26,500 ¥18,310
45 480 450 70.0 9.1 3.8 32,500 ¥22,460
48 508 480 86.0 9.9 4.0 38,800 ¥26,810
51 545 510 103.0 10.9 4.2 45,200 ¥31,240
54 570 540 122.0 13.3 55,200 ¥38,150
60 635 600 161.0 15.6 68,100 ¥47,000

アルミ業務用寸胴鍋    

アルミ業務用寸胴鍋

サイズ 18〜54(cm)
重量 下表参照
材質 アルミニウム
備考  
定価 ¥〜(税抜き)
販売価格 ¥〜(税込)

アルミ業務用寸胴鍋

業務用として、多くのプロの料理人に愛用されているアルミの寸胴鍋です。

アルミは、調理用品としては銅に次いで熱伝導に優れており、鍋にまんべんなく熱を伝え、アルミ鍋全体が熱くなるので、料理を均一に調理することが出来ます。また、 弱火でも火が通りますので、長時間かけて煮物をしても煮くずれが起きにくいという特長を持っています。

アルミとアルツハイマーとの関連?

以前、「アルミの摂取がアルツハイマー発症と関連が深い」と報道され大きな反響を呼び、アルミの調理用品が敬遠されました。
しかし、 これまでアルミ製品で健康被害があったという報告は一例もなく、、日常生活で摂取する量での影響(リスク)について、心配する必要はなく、規制している国もありません。WHO(世界保健機構)等公的機関も否定する見解を出しています。

アルミ業務用鍋シリーズの半寸胴鍋・外輪鍋・片手鍋などもございます。お気軽にお問い合わせください。

価格表


cm
外径
(mm)
深さ
(mm)
容量
約(L)
重量
(kg)
底厚
(mm)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
18 195 160 4.0 0.95 2.5 5,880 ¥3,763 廃番
21 225 190 6.5 1.25 7,035 ¥4,502
24 255 220 10.0 1.65 2.7 9,135 ¥5,846
27 287 250 14.0 2.2 2.8 11,340 ¥7,257
30 318 280 20.0 2.7 13,125 ¥8,400
33 350 310 26.0 3.2 15,750 ¥10,080 廃番
36 380 340 34.0 3.8 20,475 ¥13,104
39 413 370 44.0 4.6 3.0 25,725 ¥16,464
42 442 400 55.0 5.5 30,450 ¥19,488
45 475 430 68.0 6.6 3.3 36,750 ¥23,520 廃番
48 510 450 81.0 7.6 44,100 ¥28,224
51 540 480 98.0 8.75 3.5 52,500 ¥33,600
54 570 510 116.0 9.7 66,150 ¥42,336

※アルミ鍋の注意点

柔らかく傷つきやすい。〜磨き砂・金属たわし厳禁。  
腐食・過熱・空炊きに注意。〜食品の長期保存には不向き。空炊き厳禁。


アルミSS21寸胴鍋    

アルミSS21寸胴鍋

サイズ 18〜60(cm)
重量 下表参照
材質 アルミニウム(アルマイト加工)
備考 目盛付き
定価 ¥〜(税抜き)
販売価格 ¥〜(税込)

アルミSS21寸胴鍋

業務用として、多くのプロの料理人に愛用されているアルミの寸胴鍋です。

アルミSS21シリーズの半寸胴鍋・外輪鍋・片手鍋などもございます。お気軽にお問い合わせください。


アルマイト(陽極酸化皮膜)とは?

耐蝕性に劣るアルミの表面を人工的に酸化させ、硬く腐食しにくい性質にしています。
長持ちさせるためにも、金属たわし等はおさけ下さい。

価格表


cm
外径
(mm)
深さ
(mm)
容量
約(L)
重量
(kg)
板厚
(mm)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
18 184 170 4.6 0.9 2.2 6,825 ¥4,026 廃番
21 214 200 6.8 1.3 7,875 ¥4,646
24 244 230 11.2 1.7 9,975 ¥5,885
27 275 260 15.1 2.4 2.4 13,125 ¥7,743
30 305 290 22.0 3.0 2.5 15,750 ¥9,292 廃番
33 335 320 28.0 3.6 18,900 ¥11,151
36 365 350 35.0 4.4 22,050 ¥13,009
39 395 370 44.0 5.3 2.6 31,500 ¥18,585
42 430 410 55.0 6.4 5.0 36,750 ¥21,682 廃番
45 460 440 68.0 7.4 44,100 ¥26,019
48 490 470 81.0 8.4 52,500 ¥30,975
51 520 490 98.0 9.4 63,000 ¥37,170
54 550 520 120.0 10.6 73,500 ¥42,630
60 610 580 164.0 12.8 92,400 ¥53,592

 

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