鮫皮おろし・ステンレスわさびおろし 通信販売【ジークスドットコム】

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鮫皮卸板

サイズ 下表参照
材質  
備考  
定価 ¥1,300〜(税抜き)
販売価格 ¥1,145〜(税込)

鮫皮卸板

本物の鮫の皮を使った鮫皮卸板。
ワサビをおろすのには必需品です。

(手作りですのでサイズには若干の差異がございます。予めご了承ください。)

価格表

  A
(mm)
B
(mm)
C
(mm)
定価 販売
価格
 
超特大 113 159 275 10,000 ¥8,840
特大 111 123 237 8,400 ¥7,425
82 82 138 3,000 ¥2,650
62 68 112 1,950 ¥1,720
55 53 83 1,300 ¥1,145

山葵(ワサビ)のおろし方…わさびは、きめ細かくおろすことが重要。細胞が壊れることで辛味が出てくる為です。おろし器に垂直にあて「の」の字を描くようにゆっくりとおろす。次に少し浮かせ気味にしてゆっくりと練る。空気を含ませる様に練り上げるとクリーミーな風味の良いわさびが出来上がります。


 

ステンレスわさびおろし サメ吉

サイズ 下表参照
材質 18-0ステンレス
備考  
定価 ¥780〜(税込)
販売価格 ¥548〜2,111(〃)

ステンレスわさびおろし サメ吉

わさびが淡いクリーム状になり、スリおろすほどに鼻にツーンとくる刺激と、あの独特な香りが広がり、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。山芋、にんにく、生姜、ゆず等のきめ細かいおろしにも適しています。

”サメ吉”の最大の特徴は、無数の小さな刃を鮫肌風にギザギザに配列してあることです。
これにより、よりスムーズによりきめ細やかにおろせます。
■お手入れ簡単
水洗いで簡単に汚れがおちます。

価格表

  A
(mm)
B
(mm)
C
(mm)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
130 145 255 3,000 ¥2,110
125 120 230 2,500 ¥1,758
100 100 180 1,500 ¥1,055
ミニ大 75 75 120 1,100 ¥773
ミニ小 60 60 100 780 ¥548

 

カテゴリー CATEGORY 種別
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定休日 土日祝

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