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本職用 銅卸金

サイズ 下表参照
材質 銅、スズ引き
備考  
定価 ¥1,200〜(税込)
販売価格 ¥844〜5,909(〃)

本職用 銅卸金

職人が1つ1つ目立てをしたプロの料理人向けの本格的銅製おろし金。
銅おろし金の特長は、刃が鋭く食材の細胞を破壊しない為、、たいへん口当たりが良く、おろしのうまみを最大限に引き出してくれます。食材の味にこだわる一流料亭の厨房でプロの料理人に愛用されている最高級の本格派卸金です。

サイズが豊富なので、業務用からご家庭での使用にも合わせてお選びいただけます。

※ミニタイプは機械目立てです。

価格表

  A
(mm)
B
(mm)
C
(mm)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
#1 155 165 320 8,400 ¥5,909
#2 140 150 280 7,400 ¥5,205
#3 130 130 255 6,300 ¥4,432
#4 120 110 225 5,400 ¥3,798
#5 100 95 190 4,400 ¥3,095
#6 80 80 160 3,500 ¥2,462
#7 60 60 120 2,600 ¥1,829
ミニ大 85 72 110 1,830 ¥1,287
ミニ小 53 50 75 1,200 ¥844

 

18-0業務用卸金

サイズ 下表参照
材質 18-0ステンレス
備考  
定価 ¥600〜(税込)
販売価格 ¥422〜3,236(〃)

18-0業務用卸金

サイズが豊富なので、家庭用から業務用まで様々なニーズにお応えできます。
持ちやすくしたシンプルなデザインで、ステンレス製なのでお手入れが簡単です。
切れ味が抜群なので、早く、楽に、たっぷりおろせます。
表裏両面目立てで、用途によって細目・粗目が 選べます。

価格表

  A
(mm)
B
(mm)
C
(mm)
定価
(税抜き)
販売価格
(税込)
 
#1 175 150 300 4,600 ¥3,236
#2 170 130 280 4,000 ¥2,814
#3 135 143 240 2,900 ¥2,040
#4 135 120 225 2,500 ¥1,758
#5 110 125 210 1,580 ¥1,111
ミニ大 85 70 110 800 ¥633
ミニ小 55 50 75 600 ¥422

 

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