IH対応アルミ業務用寸胴鍋　通信販売【ジークスドットコム】

業務用マイスターIH寸胴鍋

業務用仕様として、多くのプロの料理人に愛されているIH調理器対応アルミ寸胴鍋です。

熱伝導に優れるアルミ製で、理想の熱効率と調理スピードを実現しました。

業務用電磁調理器にも対応した堅牢なアルミ寸胴鍋です。
アルマイト加工と外面はセラミック塗装で耐食性・耐久性に優れています。

寸胴鍋は、容量に対して径が小さいため、水分の蒸発が少ないので煮詰まりづらく、スープを取ったり長時間の煮込み料理に利用されます。

業務用マイスターIHシリーズの半寸胴鍋・外輪鍋・片手鍋・フライパンなどもございます。お気軽にお問い合わせください。

価格表

業務用IH対応アルミ　エコクリーン　エレテック寸胴鍋

業務用として、多くのプロの料理人に愛用されているアルミ寸胴鍋のエコクリーンIH調理器対応版です。

寸胴鍋は、容量に対して径が小さいため、水分の蒸発が少ないので煮詰まりづらく、スープを取ったり長時間の煮込み料理に利用されます。

アルミは、調理用品としては銅に次いで熱伝導に優れており、鍋にまんべんなく熱を伝え、アルミ鍋全体が熱くなるので、料理を均一に調理することが出来ます。また、 弱火でも火が通りますので、長時間かけて煮物をしても煮くずれが起きにくいという特長を持っています。

アルミとアルツハイマーとの関連？

以前、「アルミの摂取がアルツハイマー発症と関連が深い」と報道され大きな反響を呼び、アルミの調理用品が敬遠されました。
しかし、 これまでアルミ製品で健康被害があったという報告は一例もなく、、日常生活で摂取する量での影響（リスク）について、心配する必要はなく、規制している国もありません。WHO（世界保健機構）等公的機関も否定する見解を出しています。

価格表

板厚4mm、底厚6mm（アルミ5.4mm+SUS430ステン0.6mmの二層構造）

アルマイト（陽極酸化皮膜）とは？

耐蝕性に劣るアルミの表面を人工的に酸化させ、硬く腐食しにくい性質にしています。
長持ちさせるためにも、金属たわし等はおさけ下さい。

※アルミ鍋の注意点

柔らかく傷つきやすい。〜磨き砂・金属たわし厳禁。 　
腐食・過熱・空炊きに注意。〜食品の長期保存には不向き。空炊き厳禁。

業務用IH対応アルミ　エレテック寸胴鍋

業務用として、多くのプロの料理人に愛用されているアルミの寸胴鍋のIH調理器対応版です。

寸胴鍋は、容量に対して径が小さいため、水分の蒸発が少ないので煮詰まりづらく、スープを取ったり長時間の煮込み料理に利用されます。

アルミは、調理用品としては銅に次いで熱伝導に優れており、鍋にまんべんなく熱を伝え、アルミ鍋全体が熱くなるので、料理を均一に調理することが出来ます。また、 弱火でも火が通りますので、長時間かけて煮物をしても煮くずれが起きにくいという特長を持っています。

ＩＨ対応エレテック鍋シリーズの半寸胴鍋・外輪鍋・片手鍋などもございます。

価格表

板厚4mm、底厚6mm（アルミ5.4mm+SUS430ステン0.6mmの二層構造）